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チョコクリームケーキ
by ヨネックスラブ
弟のお誕生日にチョコのバースデーケーキを作りまた♪ あとナッペの練習もかねてホール型のケーキにしました…笑
コツ、ポイント
生地を混ぜる時は、切るように混ぜます。 ぐるぐる混ぜると生地が硬くなってしまいます。
材料
(18㎝型分)
■
スポンジケーキ(レシピID:4013052)
卵
3個
薄力粉
75g
砂糖
90g
ココアパウダー
15g
油
大さじ1
水
大さじ1
■
チョコ生クリーム
生クリーム
300g
チョコレート
70g
砂糖
大さじ3
■
デコレーション
いちご
10個程
チョコボール
適量
ココアパウダー
適量
スライスアーモンド
適量
このレシピの生い立ち
弟がチョコケーキが好きなので作りまた♪ デコレーションは生クリームを泡立てながら考えました! すいません、砂糖の量を書き忘れていました…90gです。
1.
ボールに卵を割り砂糖を5回程分けて入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
2.
そこに薄力粉とココアパウダーを振るい入れます。 さっくりと混ぜます。
3.
油と水を別の容器でよく混ぜてから入れ、なじませるように混ぜます。
4.
オーブンを170度に予熱し、生地を型に入れます。 3回程型を落として空気を抜きます。
5.
約30分焼き、焼き上がったら皿をかぶせひっくり返し冷ます。
6.
スポンジケーキを3枚にスライスします。 いちごを8粒薄く切っておく。(サンド用)
7.
生クリームの中に溶かしたチョコレートを入れて泡立てます。
8.
スポンジにサンドしナッペします。 最後にいちごやスライスアーモンドを飾ってココアパウダーを振りかければ完成です♪
9.
断面図です。サンド用のクリームちょっとゆるかった…。 出来る人はサンドする前にシロップを塗るとイイですよ!!
10.
よりレベルアップしたスポンジケーキのレシピを追加しました。 ぜひチェックしてみてください! レシピID:4013052
https://cookpad.com/recipe/2401157
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