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余った卵白で さくさくメレンゲクッキー
by ピカピカイチゴ
材料は卵白と砂糖だけ♪甘さも控えめ 2013.12.30話題入りしました★ありがとうございます!
コツ、ポイント
しっかりしたメレンゲをつくることでしょうか。 ハンドミキサーの場合強から最後に弱にしてきめを整えています 白く仕上げたいときは白砂糖で♪ 温度はオーブンによりまちまちなので色づきすぎるときは10度くらい下げてみてもいいかもです
材料
(小さいもの50個くらい)
卵白
1個分
きび糖(砂糖)
30g
このレシピの生い立ち
卵白が余ったとき作ってみました。 何度か試行錯誤し砂糖少な目でサクサクなレシピにしました!
1.
卵白に砂糖1/3入れ泡立てる。すこしもったりしたら残りの砂糖も2回に分け加える。
2.
オーブンを120度に予熱。
3.
しっかりとつやのある角のたったメレンゲにする。 オーブンシートの上にお好みの口金でしぼる。1時間焼く。
4.
そのまま鉄板の上でさましたらサクサクメレンゲクッキーのできあがり。
5.
2014.4.18つくれぽ100人になりました!本当にありがとうございます!沢山の方に作っていただき嬉しいです!
https://cookpad.com/recipe/2401354
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