変り種サラダの感覚で頂くきゃべつ♪キャベツを安く買えた時に作ってみてください。
コツ、ポイント
レタスでもおいしくできます。セロリが苦手な場合はきゅうりにかえて。
1.
きゃべつは丁寧に一枚ずつはがし、塩を加えた熱湯で一枚ずつしんなりするまでゆがきます。冷水にとって冷まし、水気をよく切っておきます。
2.
野菜はすべてインゲンの太さ&長さに揃えます。にんじんは切りにくければ半分の長さにしてもOK。いんげんとにんじんはさっとゆでます。
3.
水100cc(分量外)と調味料をよく混ぜます。きゃべつににんじん・いんげん・セロリをきれいに並べ、芯の方からきっちり巻いていきます。
4.
浅めのタッパーに巻き終わりを下にして並べ、うえから調味料をかけて冷蔵庫で冷やします。途中、ひっくり返してください。頂く時は食べやすい大きさに切って。
https://cookpad.com/recipe/24013
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.