ざくざく食感を楽しみながら、栄養をたっぷりとりましょう♪
コツ、ポイント
味付けは甘めに、濃いめにした方が冷めたときにも美味しく召し上がれます。乾燥ひじきでも十分美味しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
週に2回はスプーンですくって食べてます。
1.
乾燥ひじきを使用する場合は少量の水で戻す。生ひじきは水でさっと洗う。
2.
れんこんは半月型を薄切りにする。にんじん、こんにゃくは細切り、ちくわは輪切りにする。
3.
お鍋にごま油を入れ、ひじきとにんじんを炒める。全体に油がまわったら、水150ccを入れ、ひじきが柔らかくなるまで煮る。
4.
中火で7~8分煮たら、れんこんを入れ、れんこんが柔らかくなるまで煮る。
5.
水洗いした大豆、こんにゃく、ちくわを入れ、調味料を入れる。
6.
最初は落し蓋をして5分、蓋をはずして水分がある程度なくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/2401572
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.