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おからのなんちゃってチーズケーキ
by あおりん
おからの部分がヨーグルトを吸ってしっとりに、ヨーグルトは水分が減ってチーズ風になります。とっても美味しいです。
コツ、ポイント
おから300gだとたくさんできるので、サイコロ状にしたものをラップで包んで冷凍しています。解凍してヨーグルト液につけるでけになるのでとっても便利です。
材料
生おから
300g
卵
1個
砂糖
大3
牛乳
50~70cc
ヨーグルト
200cc
はちみつ
大1
このレシピの生い立ち
長年低炭水化物ダイエットをしているため、おからは重要な食材です。必ず冷蔵庫には入っています。いろいろ作りますが、これが一番簡単で美味しいのでぜひお勧めします。
1.
おからは4~5分チンして軽く水気を飛ばす。
2.
レンジ対応の大きなタッパーに卵、砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜる。おからも入れてよく混る。(このときべちゃべちゃし過ぎないように牛乳で調節する)
3.
そのままラップをしないでレンジで8分チンする。(固まっていなかったらもう少しチンする)
4.
オーブントースターの天板にタッパーをひっくり返して移し変え、オーブントースターで7分焼き、おからのケーキを作る。(水気を飛ばすため)(途中で焦げてきたらアルミホイルを乗せる)
5.
小さめのタッパーにヨーグルトとはちみつを入れてよく混ぜる。そこに大きめのサイコロ状に切ったおからのケーキを1個ずつ沈めていき、冷蔵庫で1時間冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/240166
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