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白菜と豚肉の煮付け
by みゆwaco
美味しくできた時の覚え書き♪ 家族に人気のおかずです♪ 卵を落としても美味しいです。
コツ、ポイント
白菜から水分が出るので、だし汁は少なめにして味を調節して下さい。
材料
(4人分)
白菜(大きめに4cmくらいざく切り)
300g
豚ロース肉(バラでもいい、食べやすく切る)
200g
卵
4個
■
煮汁
だし汁
150cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
味醂
大さじ2
酒
大さじ2
■
お好みで!
■
しめじ•白葱•えのき•豆腐など
このレシピの生い立ち
新婚当時からよく作っていました。おふくろの味です♬
1.
豚バラ肉の場合は、熱湯でさっと茹でる。
2.
白菜の茎•調味料を入れ火にかける。
3.
白菜の菜と豚肉を入れ煮る。(お好みでしめじ、えのき、白葱、人参などを入れてもる。)
4.
卵を落とす。お好みの柔らかさに煮る。(卵はお好みでなくてもOK)
5.
完成!
https://cookpad.com/recipe/2401787
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