文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マカダミアナッツが香ばしい☆砂糖醤油餅
by axelahime
外はマカダミアのサクッ♪中はもっちり♪電子レンジとフライパンで仕上げる 砂糖醤油のお餅です(^-^)
コツ、ポイント
砂糖醤油を入れた後、長くからめていると焦げ付く場合がありますので サッとからめるのが ポイントです♪
材料
(1~2人分)
切り餅
2個
水
適量
マカダミアナッツ
15g
片栗粉
大さじ1と1/2
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1/2
★醤油・砂糖
各 大さじ1/2
(お好みで)味つけ海苔
適量
このレシピの生い立ち
これから多用しそうなお餅!お雑煮や普通の焼き餅では飽きてしまった!という時に食べる まるでお菓子のようなお餅はできないかと 模索した結果仕上がったレシピです。
1.
お餅をスチームケースに入れ ひたひたになるくらいの水を入れ 電子レンジで500W 2分加熱。
2.
その間に マカダミアナッツを包丁で砕き、お餅が入るくらいの容器に入れ、片栗粉・塩と混ぜ合わせておく。
3.
お餅の加熱が終わったら 蓋に少し隙間をあけ そのままスチームケースをかたむけ、水分をきる。
4.
お餅を2の容器に入れ 粉を全体的にまぶす。 この時マカダミアナッツが飛び出ることがありますが、お餅に押し込みましょう
5.
テフロン加工のフライパンに オリーブオイルを熱し、4のお餅を入れ 中火で両面 少し焼き目がつくまで 焼く。
6.
焼き目が付いたら火をとめてから ★を入れ、 サッと全体に行き渡るようにからめる。
7.
お皿に盛って お好みで味付け海苔などをのせたら 出来上がり♪
8.
今回利用のマカダミアナッツはトンブランド(東洋ナッツ)食塩無添加マカデミアナッツを利用しました。
https://cookpad.com/recipe/2401874
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.