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白菜主役のポトフ
by Schiphol
野菜がごろごろ、秋冬の定番!
コツ、ポイント
時間がある時にゆっくり煮込むこと。ジャガイモは崩れないようにメークイン。生姜一かけが味を引き締めます。塩気はお好みで。
材料
白菜
1/2個
玉ねぎ
2個
ジャガイモ(メークイン)
6個
鶏手羽元
5~6本
トマト
1個
コンソメキューブ
2個
水
2リットル?
ショウガ
1かけ
ベーコン
4枚
塩、コショウ
適量
ローリエ
1枚
大根
1/4本くらい
このレシピの生い立ち
キャベツでもいいんですが、秋冬は白菜ですよね。休日の定番です。トマトを入れるとさっぱりします。人参?どうぞ、入れてください。
1.
大きな鍋にお湯を沸かす。テフロン加工のフライパンを熱し、まず鶏肉を炒める。
2.
焦げ目が付いたら鍋に入れる。次に玉ねぎ、白菜を炒めて鍋に入れる。
3.
ショウガ、コンソメ、ローリエを入れ、具が柔らかくなるまで弱火で煮込む。塩、コショウする。
4.
最後にベーコンと1/4に切ったトマトを入れる。
https://cookpad.com/recipe/2401978
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