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砂肝さっぱりポン酢あえ
by ゆいタソ
タンパク質が多くてヘルシーな砂肝。 さっぱりおつまみにも、もう一品欲しい時にも、簡単10分でできるヘルシーメニューです♡
コツ、ポイント
薬味たっぷりで目分量で作っておいしいので、ぜひ作ってみてください^^*
材料
(2〜3人分)
砂肝
1パック
ミョウガ
1個
小口切りねぎ
適量
大葉
2〜3枚
ポン酢
適量
こしょう
適量
ゆず胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみ。料理上手で尊敬する友人の家でたべて、おいしすぎて、夢中に! 再現してみました! Special thanks, Natsumi♡
1.
砂肝を茹でる。胡椒をたっぷり入れると、生臭さがとれます。
2.
お湯が沸騰すると、大量の灰汁が出てくるので適宜捨てながら茹でる。
3.
茹でている間に、みょうが・ねぎ・大葉をきざむ。
4.
ゆであがった砂肝、③とポン酢をあえる。
5.
最後にお好みでゆず胡椒を加えて、終わり♡
https://cookpad.com/recipe/2402145
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