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離乳食 白身魚の蒸焼きデミソース
by HTKさぽーと
白身魚のアレンジレシピ♡見た目も鮮やかで離乳食を楽しく食べてもらいましょっ♡
コツ、ポイント
白身魚はただ蒸焼きにするとすぐに崩れてしまうので、軽く焼いてから、煮る時もしっかりと火を入れると、煮崩れしにくくなります。
材料
(1)
真鯛
1切
サラダ油
少々
水
適量
※トマトペースト
少々
プチトマト
1個
ほうれん草
1フサ
さつまいも
1/5
オタフクソース
少々
このレシピの生い立ち
白身魚を食べてもらう時にレパートリーが少なかったので、飽きてしまわないように味変させてみました♡ ついでだから見た目も鮮やかにしてみました♡
1.
白身魚(今回は真鯛)の皮,骨ぬきを油を敷いたフライパンで両面をかるくソテーする。
2.
ソテーした真鯛が浸らない程度に水を加え、3分程蒸焼きにして、完全に火を通す。
3.
フライパンに市販の1歳からのオタフクソースと、お好み焼きの時に紹介したトマトペーストを混ぜて水で伸ばし、軽く煮立たせる。
4.
さつまいもの皮を剥いて水にさら、ラップにくるんで電子レンジで5分加熱する。
5.
プチトマト、ほうれん草の葉の部分を茹でて刻んだもの、さつまいもを添えたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2402403
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