【26年3月話題入】カブは短時間で柔らかくなるので忙しい方にもお勧め!カブとコンソメの相性良し!美味しいスープです。
コツ、ポイント
オリーブオイルでニンニクとベーコンの旨みを出しますが、焦がさない様に。
味が薄い場合は、コンソメを少し多めに入れてください。
このレシピの生い立ち
大量に頂いたカブの消費につくりました。
1.
カブは皮をむき食べやすい大きさにカットします。
2.
フライパンにオイルを温めニンニクを焦がさない様に炒めベーコンを入れ炒める
3.
②に水とコンソメとカブを入れ沸騰したらアクを取り塩胡椒で味を整えます。カブが柔らかくなるまで煮ます
4.
葉っぱも入れる場合は最後にひと煮たち程度でOK。器に入れたら、彩りにパセリやクルトンをのせて完成です
5.
trianeritaさん
コメント入れずに掲載ごめんなさい。
しっかり味付けの美味しそうなれぽありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/2402541
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