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簡単!薄切りれんこん練りゴマ和え
by chidemari
れんこんをスライサーで薄切りにし味をなじみやすくしてみました(^^)
コツ、ポイント
★できるだけれんこんは薄切りにした方が味のなじみが良くオススメ!★温かいうちに混ぜ合わせて下さい。★使用する麺つゆの塩分により加減して下さい。
材料
れんこん
1/4本
●マヨネーズ
大1/2
●練りゴマ(白)
大1/2
●黒すりゴマ
大1/2
●麺つゆ(2倍濃縮)
小1強
小ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
厚切りのれんこんがあまり好きではないのと、きんぴらばかりに飽きていたので(笑) 薄切りで食べやすく、ごまの香ばしさで箸がススミマス(^^)
1.
●を混ぜ合わせておく。
2.
れんこんの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。アク抜きをしたら沸騰したお湯に入れる。れんこんが透き通ってきたらあげる。
3.
水気を切り、温かいうちに●と合わせる。冷めて味がなじめば出来上がり。お好みでねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2402868
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