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はたはたのトマト煮
by くまno介
ハタハタ、洋風にトマト煮にしてみた。
コツ、ポイント
これパスタにすればよかったな。
材料
はたはた
小~中15匹
ホールトマト(缶詰)
1缶
ベーコン
1パック
ブナシメジ
1/2株
玉葱
中1個
万能ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
もらった「はたはた」さてどうしよう。グリルで焼くには小さく数があるので炒め煮に。
1.
ハタハタを開きにして酢でさっと洗う。キッチンペーパーで良く拭いてクッキングペーパーに並べて塩を振る。つけすぎるとしょっぱい
2.
ベーコン+きのこ+玉葱炒めてからホールトマト入れて灰汁をすくって水っぽさなくなるまで煮る。
3.
ハタハタに片栗をまぶしてから炒めて(2)絡めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/240300
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