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チキンのタラゴン焼き
by オーシャニック6
香草の香りとチキンの旨味
コツ、ポイント
オリーブオイルをにんにくで香りづけしたら、にんにくを取り出す。
材料
■
具材
鶏もも肉
200g
アスパラガス
4本
■
ソース
オリーブオイル
適量
にんにく
1片
塩
適量
コショウ
適量
タラゴン
適量
このレシピの生い立ち
魚やチキンの香草焼きはバジルなどを使用していたが、今回タラゴンに変えた。
1.
・アスパラガスを洗い、硬い根元を折る。 ・にんにくを薄切りにする
2.
・フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくで香り付けする
3.
・フライパンからにんにくを取り除く
4.
・鶏肉の皮側に焦げ目をつける。(4分)
5.
・裏返して4分焼く
6.
・両面に塩コショウとタラゴンをふり、さらに4分焼く。
7.
・鶏肉を皿に盛りつける。 ・アスパラを3分焼く
8.
・皿に盛りつける
https://cookpad.com/recipe/2403104
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