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炊飯器で★しっとりカボチャケーキ☆
by ももえんて
小麦粉&牛乳・豆乳不使用。しっとりめちゃ美味かぼちゃケーキを炊飯器で簡単に。
コツ、ポイント
カボチャの甘さはそれぞれなので、甘めのかぼちゃなら甜菜糖など甘味料は30gくらいで良いと思います。
材料
(3.5合炊きの炊飯器)
★バター(有塩)
20g
茹でカボチャ
150g前後
卵
3個
甜菜糖
30-60g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
4g
生クリーム
50g
塩
1g
米粉
150g
このレシピの生い立ち
離乳食用にカボチャを茹でたもののあまりをケーキにしてみました。
1.
炊飯器を保温開始し、有塩バターを入れて溶かしておく。
2.
カボチャは、茹でるかチンして柔らかくしておく。 ※ カボチャの皮を残す否かはお好みで。
3.
熱々カボチャをボールに入れ潰してから、材料全部をボールに入れ混ぜ、よく混ぜたら軽く味見をして甘みの調整をする。
4.
炊飯器に流し入れケーキモードで40分焼き、出来あがったらスイッチを切り、蓋を開けて余分な水分を飛ばして少し冷まして完成。
5.
なめらかな口あたりに出来上がります。
https://cookpad.com/recipe/2403169
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