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小松菜とたいらぎ貝の中華風オイスター炒め
by はーとねこ
調味料少なめで簡単。 炒め物なので早くできます。
コツ、ポイント
・材料をいっぺんに入れずに、順番に入れて炒める。 ・たいらぎ貝は薄く切ったので、短時間で炒めることができ、縮みもそんなに気になりませんでした。 (応用)貝は炒めたらいったん取り出し、調味料で味付け前に戻してもいいと思います。
材料
(2人分)
小松菜
100g
たいらぎ貝
3個
シイタケ
3個
ごま油
小さじ2
乾燥とうがらし(輪切り)
ひとつまみ
オイスターソース
大さじ
砂糖
小さじ
このレシピの生い立ち
たいらぎ貝を買って冷凍にしてあったので、使って作りました。
1.
たいらぎ貝です。
2.
オイスターソースと砂糖は混ぜ合わせておきます。
3.
中華なべにごま油を入れ唐辛子を加えて熱する。
4.
薄切りにした、たいらぎ貝を入れて炒める。
5.
3せwんちくらいに切った小松菜の茎を入れて炒める。
6.
薄切りにしたシイタケを加えて炒める。
7.
小松菜の葉を入れて炒める。オイスターソースと砂糖を混ぜたものを加えて炒め合わせる。
8.
皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2403199
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