文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お豆腐をフェタチーズに見立てた一品
by まーきー♪
水切り木綿豆腐をフェタチーズにみたてて前菜風。ワインのお供にいかがですか?
コツ、ポイント
画では、水切りをしたつもりが、普通のお豆腐に見えますが・・・水切りはしっかりした方が雰囲気が出るかもしれません・・・ ♪の材料をまぜて作るドレッシング、美味しいのでこのレシピでなくてもサラダに使ってみてください。
材料
(ちょこっと 2 人分)
木綿豆腐
1/2 丁
ミニ トマト
小ぶりのもの 10 個
オリーブ スライス
大さじ 1 杯ほど
♪オリーブ オイル
大さじ 1 杯ほど
♪酢
大さじ 1 杯ほど
♪たまねぎ (すりおろし)
小さじ 2 杯ほど
♪にんにく (すりおろし)
ごくごく少々
♪しょうゆ
大さじ 1 杯ほど
♪乾燥バジル
適量
♪塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ギリシアのフェタチーズのビン詰がスキです〜。チーズとドライトマトとオリーブとハーブがオリーブ オイルに浸かってるのです。それをイメージして作りました。(ぜんぜん違う感じですが・・・)
1.
木綿豆腐はキッチンペーパーでつつみ、お皿にのせ、その上にまたお皿をのせて (重石として)しばらく置き水分を切る。
2.
♪の材料を器でまぜあわせる。
3.
水分を切ったお豆腐を 2 cm 弱の角切りにする。
4.
3) に、ミニトマト 、オリーブのスライス、角切りにしたお豆腐を入れ、さっくり混ぜる。
5.
お皿にかっこよく盛る。
6.
2013 年 11 月 26 日、カテゴリ掲載されました♪
https://cookpad.com/recipe/2403233
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.