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ソースが絶品♡チキンステーキ
by ちびっかぶーん
プリっとしたお肉!甘辛いソースにこしょうがピリっと♥︎彼氏が喜んでくれました( ´ ▽ ` )
コツ、ポイント
皮目をしっかり焼いて香ばしさを出します。 ソースは赤ワインやグリーンペッパー、ハチミツなど、家にあるもので^ ^ ポテトやサラダを添えてどうぞ♪ソースにつけて食べるとおいしいです。
材料
(男の人一人分)
鷄もも肉
300g(食べたいだけ)
塩、こしょう
少々
■
ソース
日本酒
大3
ニンニク醤油
大2
みりん
大1
オイスターソース
大1
黒砂糖
小1
水
大2
ブラックペッパー
10粒
このレシピの生い立ち
お店で食べたチキンステーキが美味しかったので、アレンジしてつくりました。すっごくおいしいですよ。 鷄肉の焼き方はキャイ〜ンの天野くんがテレビでやってました^ ^
1.
もも肉の皮にフォークで穴を開ける。軽く塩コショウする。
2.
もも肉を焼く。強めの中火で皮目を焼く。
3.
焼き色がしっかり着いたら裏返す。湯のみに半分くらいの水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。水分が飛んだら皿にあげる。
4.
ソース作り。 鷄肉の脂が出たフライパンに、ソースの材料を全ていれる。水分がある程度飛ぶまで煮詰める。
5.
鷄肉をフライパンに戻して、ソースにとろみがつくまで煮詰める。 鷄肉をカットして、器にもったら出に上がり♪
6.
姉妹レシピ、豚ロース肉のステーキ(ID2409265)も、お肉が柔らかくて短時間でおいしーくできます^ ^
https://cookpad.com/recipe/2403468
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