コツ、ポイント
もしとろみがつきすぎたら、牛乳で調節してください。絶対 煮立たせないこと!豆乳や牛乳が分離してしまうので☆
このレシピの生い立ち
栄養価をプラスしようと豆乳をいれてみました。
1.
ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは繊維そってせん切りする。鍋にバターをいれて、溶けたらベーコンと玉ねぎをいれていため、玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして、小麦粉をいれ、いためる。そこに牛乳を少し入れてだまにならないように混ぜる。
2.
よく混ざったら、シーフードミックスとミックスベジタブルを自然解凍したものを混ぜ、残りの牛乳と豆乳を加えて、弱火でコトコトとへらで時々まぜながら10分程度煮込み、塩、こしょうで味を調えて できあがり。
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