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定番☆ごぼう・人参・じゃがいものきんぴら
by ともよん☆
ピリッと辛いきんぴらです 甘めが好きなら唐辛子抜きで☆
コツ、ポイント
あらかじめレンジで加熱しておくと早く火が通ります。 赤唐辛子1本は結構辛めなので調整してください。
材料
(2人分)
ごぼう
1/3本
にんじん
1/3本
じゃがいも
1個
赤唐辛子(輪切り)
1本
薄口しょうゆ
大1
砂糖
小2
ごま油
大1
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらにじゃがいもを加えるとホクホク感がプラスされて美味しかったので(*´∀`*)
1.
ごぼうは皮を剥き千切りにして水にさらしてアクを抜く。 人参、じゃがいもは皮を剥き千切りにする。
2.
1を耐熱容器に入れふんわりラップをしてレンジ(600W)で30秒加熱する。
3.
フライパンにゴマ油を熱し、ごぼう、人参、じゃがいもを炒める。火が通ったら赤唐辛子を加える。
4.
しょうゆと砂糖を加え仕上げに仕上げにゴマを振る。
https://cookpad.com/recipe/2403689
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