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チーズエビチリ
by トイプードルあろは
片栗のとろみではないチーズのとろみで美味さ倍増。
コツ、ポイント
チーズはたっぷり目でもおいしいです。
材料
(4人分)
えび
大10尾
玉ねぎ
1/2
根しょうが
ひとかけ
鶏がらだしのもと
大さじ1
水
300cc
ケチャップ
75g
砂糖
小匙2
とろけるチーズ
150g
豆板醤
小匙1
かたくり粉
少々
サラダオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
かたくり粉ではなくとろみをつけたかったので、冷蔵庫を物色。チーズを入れることでとろみとうまみが増しました。
1.
えびは殻を取ったら鮭を大さじ1かけておきます。 かたくり粉をまぶして油で焼きます。
2.
フライパンにみじん切りのしょうがをいためスライスした玉ねぎもあわせて炒めます。
3.
水と鶏がらだしとケチャップ、砂糖、豆板醤を混ぜ焼いてあるえびを混ぜ、チーズをかけて解けるまで傷めます。
4.
完成です。
https://cookpad.com/recipe/2404219
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