かぼちゃ好きにはおすすめです。素朴なケーキです。
緑のつぶつぶは皮です♪
コツ、ポイント
型は生地が入り、オーブンに入れられるものであれば何でもOKだと思います。砂糖の量もお好みで調整してください。
レーズン・シナモンなど入れても美味しそう。次回入れてみます。
このレシピの生い立ち
素朴なケーキが食べたくて作ってみました。
1.
かぼちゃのわたを取って、皮をところどころむいてから乱切りにする。耐熱皿に入れてラップをし、7~8分レンジにかけて加熱する。
2.
かぼちゃがやわらかくなったら、フォークなどでつぶし、砂糖・バター・生クリームを入れて混ぜ合わせる。スプーンですって、ポタッと落ちるくらいが目安。生クリームは、かぼちゃの水分によって調整して下さい。
3.
型に②を入れて、表面を滑らかにし、200℃のオーブンで5分焼き、表面に水少々で溶いた卵黄をぬってから、さらに15分ほど焼きます。
4.
きつね色に焼けてきたら、出来上がり。冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
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