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厚揚げとカブの煮物
by ちゃわ☆
カブは皮を剥かず、葉も一緒で丸ごと調理で栄養たっぷり☆口の中でとろける美味しさです!
コツ、ポイント
カブは火が通りやすいので火にかける時間は調節してください。
材料
厚揚げ豆腐
1枚
蕪
3個
蕪の葉
3個分
●和風だしの素
3g
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
●麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも厚揚げだけの煮物が定番の我が家ですが、カブの美味しい時期になったので、一緒に煮てみました。カブ丸ごとで栄養たっぷりです。
1.
厚揚げは油抜きして好みの大きさに切る
2.
蕪は皮ごとくし切りにし、葉は3cmほどに切る。
3.
厚揚げとカブを鍋に入れ水をヒタヒタ入れて、●の調味料を入れて火にかける。落し蓋をして中火で10~15分煮る。
4.
最後にカブの葉を入れ2分煮たら火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2404311
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