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キャロットのオレンジ風味サラダ☆簡単☆
by cerfleur
皮むき器(ピーラー)でスライスして味付けするニンジンサラダ。もりもり食べられてあっという間に1本~2本分食べちゃいます♪
コツ、ポイント
サラダ油は大さじ1に調整してもいいかも。お酢はりんご酢が軽くてフルーティーでお勧めです♪ 無ければ他のお酢でもいいかと思います。お好みの味加減に仕上げてくださいね。
材料
人参(中)
2本(200gくらい)
サラダオイル
大さじ2
オレンジジュース(100%)
大さじ1
りんご酢(または別のお酢)
大さじ1
塩
適量
(お好みで)エストラゴン
適量
(お好みで)ひまわりの種
適量
このレシピの生い立ち
キャロットラペを作るのに、レモンが無かったのでオレンジジュースを代わりに使ってみたら美味しかったので、それ以来このサラダにはオレンジジュースを使っています。
1.
ピーラーでニンジンの皮をむきます。
2.
ピーラーでニンジンをスライスしていきます。(最後に残った芯は包丁でスライスするなどしてください。)
3.
サラダ油をかけ、よく混ぜてなじませます。オレンジジュース、リンゴ酢を加え、さらに混ぜます。
4.
お好みで、ひまわりの種をぱらぱらとかけ、エストラゴンをまぶすと、風味が増し、目にも楽しいです。
https://cookpad.com/recipe/2404418
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