コツ、ポイント
生たらで作る場合は、塩をふって5分程置いてから水気を拭いて使って下さい。
キムチを炒めて酸味を飛ばすとまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
寒い日には、このピリ辛チゲうどんを是非♪
1.
<下準備>
塩たらは4等分に切ってキッチンペーパーで水気を拭く。
2.
長ねぎは1センチ幅の斜め切りにする。木綿豆腐は2センチ角に切る。
3.
<作り方>
鍋にごま油を熱し、キムチとおろしにんにくを中火でさっと炒める。
4.
[3]にAを加えて強火にかけ、沸騰したら中火にし、塩たら、豚ひき肉、木綿豆腐、長ねぎを加え、ふたをして煮る(約5分)。
5.
[4]にCO・OP讃岐うどんを加え、煮る(約3分)。
https://cookpad.com/recipe/2404722
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.