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アスパラとウインナー炒め★マスタード風味
by いぬねこ食堂
7月28日話題入り感謝!! ウインナーには粒マスタード!ということで炒めものに入れちゃいました!おつまみ、おかずに!
コツ、ポイント
ズバリ、粒マスタードが決め手です!火を止めてから加えることで、風味も損ないません!粒マスタードのほのかな酸味で、いつもの炒めものが違う顔に! クレソルでなく塩コショウでもOK。 開封後なかなか減らない粒マスタードを片付けるのにも良し!です。
材料
(2人分)
アスパラ
3本
ウインナー
3本
しめじ
1/3パック
粒マスタード
小さじ2〜3
オリーブ油
大さじ1弱
クレイジーソルト
適宜
このレシピの生い立ち
アスパラとウインナーの炒めものを作ろうとして、ウインナーとマスタードが合うなら入れちゃいますか!とやってみたら、あら美味しい!ということでご紹介です。
1.
下処理したアスパラは5cm位の長さの乱切りに。ウインナーは斜め切り、しめじは石付部を切ってバラしておく。
2.
フライパンにオリーブ油を入れてから火をつけ、ウインナーから入れて軽く焼き目をつける。
3.
アスパラの太い部分から順に入れ、しめじも加えサッと炒める。クレソルを加えて炒め、しめじがしんなりしたら火を止める。
4.
最後に粒マスタードを加えて、混ぜ合わせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2405124
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