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エビとわかめの中華風スープ
by 反省堂書店(のぐち)
エビのプリプリした食感が美味しいですよ~。
コツ、ポイント
食中毒に注意!
材料
(2人分)
むきエビ
8~10尾
わかめ(乾燥)
大さじ1
水
450cc
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
塩こしょう
適宜
鶏がらスープの素
小さじ1
■
仕上げ用
ネギ
あれば
いりごま(白)
あれば
このレシピの生い立ち
エビチリを作るつもりだったのですが,手順を間違えてしまい,このスープに辿り着きました(泣) 。
1.
むきエビは生ならばサッと湯通しする。冷凍なら解凍する。
2.
鍋に湯を沸かし,乾燥わかめを入れる。わかめがふやけたら残りの材料も加える。エビにしっかり火が通ったら出来上がり!
3.
仕上げ用のネギといりごまを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2405375
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