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ちくわと春菊の煮浸し
by ぽんちゃんwife
我が家の常備菜の代表選手♪ 春菊はほうれん草や小松菜で代用可能です!
コツ、ポイント
めんつゆはメーカーに寄って味の濃さが違います。 お好みの味に調整して下さい。
材料
(1人分)
ちくわ
1本
春菊
1房
柚子の皮
少量(無くても可)
■
だし汁
めんつゆ(ストレート)
小さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
毎日、お弁当を作るので、冷蔵庫には竹輪が欠かせません。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良しの万能食材ちくわを使って、さっぱり和風の副菜を作りたくて考えました~。
1.
ちくわは5mm幅の輪切りにし、春菊は下湯でして水気を絞り3~4cmの長さに切る。
2.
鍋にだし汁を熱し、ちくわを加え火を弱めて1分加熱。 その後、春菊を加えて、さっと混ぜ合わせて火を止める。
3.
皿に盛り付け、あれば柚子の皮の薄切りを散らして出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/2406220
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