文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉の香り❀和風ガパオごはん❀
by ウメ吉さん
エスニックフードのガパオごはんを、お味噌で和風に!!みんなが大好きな甘辛い味付けになっていますよ♪
コツ、ポイント
大葉はお好みで枚数を調節してください。
材料
(2人分)
◎鶏ひき肉(ムネ)
160g
◎しょうが(チューブ)
小さじ1
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/2個(80g)
赤パプリカ
1/2個(60g)
黄パプリカ
1/2個(60g)
大葉
7~8枚
目玉焼き
2個
玄米ごはん
茶碗2杯
ごま油(炒め用)
適量
■
ごまネギ味噌だれ
★酒
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★八丁味噌
大さじ1
☆細ねぎ(小口切り)
大さじ1
☆白ごま(乾煎りしておく)
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなエスニックフード☆ガパオごはんを和風の甘辛い味付けにすれば子どもにも喜んで食べてもらえると思ったので。
1.
(ごまネギ味噌ダレ)小鍋に★の調味料を入れひと煮立ちさせたあと☆の材料を入れます。
2.
玉ねぎは粗みじん切りにしておきます。 パプリカは5㎜角の大きさに切っておきます。
3.
熱したフライパンにごま油をひき、中火で鶏ひき肉としょうがを炒めます。
4.
ひき肉の色が変わってきたら玉ねぎを炒めます。 玉ネギの色が変わってきたらパプリカを入れてサッと炒めます。
5.
ごまネギ味噌だれを入れて全体に味がつくように炒めます。
6.
ちぎった大葉を入れてサッと炒め、火を止めます。
7.
器に玄米ご飯と具を盛り付けて、目玉焼きをのせれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2406539
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.