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簡単おでん玉子
by おやつ課長
茹でずにゆで玉子。
コツ、ポイント
油揚げを破らないようにするのと、玉子が大きいと溢れてしまうので、小さめの玉子がいいです。
材料
玉子
お好きなだけ
油揚げ
玉子の数の半分の枚数
スパゲティ
数本
このレシピの生い立ち
おでんの下ごしらえは下茹でばかりで面倒なので、ゆで玉子を茹でずに作れないかと思い考えました。
1.
キッチンペーパーに油揚げをのせます。
2.
ペーパーで挟んで、上から菜箸などでコロコロ麺棒のように転がします。油を拭き取りながら、中を剥がし易くします。
3.
半分に切り、中を剥がし袋にします。
4.
裏返します。お好みで。玉子がつるんと入るし、汁が留まる気がするのでうちはいつも裏返してます。
5.
玉子を小さな器に割ります。器用な方は省いて下さい。
6.
油揚げの中に玉子を入れます。
7.
スパゲティで留めて、そのままおでんのお鍋に投入。
https://cookpad.com/recipe/2407085
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