やわらかトンテキ☆玉ねぎソース

by カリメロさま

★2015.3.8 100れぽ達成感謝です★ 家庭的な味です。安くて硬い肉でも柔らかく☆ 大盛のごはんと一緒にどうぞ♡

コツ、ポイント

玉ねぎソースは、6.の後のフライパンで煮詰めても。漬け込む時間を長くすれば、もっと柔らかく…ということはありません。ひと晩漬け込むと、肉の食感が変わってしまうのでご注意を。その日のうちに調理するのがお勧めです。

(2人分)

夫がにんにく嫌いなので、ウチのトンテキは元々こんな感じです。

1.	1cm以上の厚みの肉をたたいて、スジ切りをする。(お好みで脂身を少しカット)
2.	グローブ状にカット。脂身を切りはなすように。キッチンばさみの方が簡単に切れます。
3.	玉ねぎすりおろしに漬け込む。 20分くらい。
4.	玉ねぎソースの材料◇を小鍋に入れて沸騰させ、3分くらい煮詰める。(玉ねぎの辛さが飛びます。)
5.	3.を、玉ねぎを適当に落としながら取り出し、塩こしょうをする。
6.	フライパンにサラダ油を熱し、中強火で焼く。
7.	盛り付ける。
8.	追記☆ 我が家の人達、ごはんにタレをかけておかわりするので、タレ多めのレシピになっております( ´ ▽ ` )ﾉ
9.	2015.3.8 100れぽ達成させて頂きました（≧∇≦）皆様ありがとうございます♡
10.	2018.2.14 クックさんに動画を作成・公開をしていただきました☆ とても分かりやすくて、キレイな動画、感謝です！！
https://cookpad.com/recipe/2407203