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簡単ヘルシー(^^)鶏肉で麻婆豆腐ッ!
by ことり0
安いムネ肉でも,ジューシーモモ肉でも,どっちでもめちゃ旨ッ!試してみる価値有りですよ(o^^o)
コツ、ポイント
☆ムネ肉を炒める時,炒めすぎると固くなってしまいます。後々煮込むので軽くで大丈夫! ☆白髪葱をのせる場合は最初に切って水につけておいて下さい。
材料
(2人分)
絹豆腐
1丁
ムネ肉(モモでもok)
1枚
ネギ
10cm
サラダ油
適量
豆板醤
大1
味噌
小2
水
200cc
鶏ガラスープの素
小2
しょうが
チューブ5cmくらい
胡麻油
大1
黒胡椒
適量
七味
適量
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ひき肉よりムネ肉やモモ肉の方が好きだから作ってみました!
1.
サラダ油でしょうがを香りがするまで炒めます。(チューブだとはねるので注意⚡)
2.
ムネ肉を入れて炒めます。
3.
ムネ肉全体が白くなったら味噌と豆板醤を入れます。 ムネ肉全体にまとわりつくように笑
4.
水と鶏ガラスープの素を入れます。 ひと煮立ちしたらお好みでネギも投入!
5.
ネギを入れてすぐに豆腐も入れて 5分くらい煮込みます。 煮込んだら胡麻油を回しがけします。 お好みで黒胡椒と七味など…。
6.
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。 白髪葱のせてみました!
https://cookpad.com/recipe/2407236
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