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大根のポトフ
by milk*crown
祝☆話題♪体を温める根菜たっぷり、ポトフにして免疫力アップし寒い冬を乗り切りましょう。美味しく食べて風邪予防(*^^)v
コツ、ポイント
水分が蒸発してしまったら、少し水を足して下さい。③の工程で活力鍋、圧力鍋で煮込んでもいいです。ウインナーも最初から煮込んでもいいのですが破けてしまう事があるので、後で入れました。煮込み方で結構調味料が変わります。薄ければ☆で調味して下さい。
材料
(4人分)
大根(1/4本)
300g
人参(1本)
120g)
玉ねぎ(1個)
150g
キャベツの葉
100g
荒挽きウインナーソーセージ
150g
ベーコンスライス
30g
コンソメキューブ
3個
☆クレイジーソルト(味塩コショウでも)
適宜
水
600cc
白ワイン
大さじ2
月桂樹の葉
1枚
このレシピの生い立ち
大根の消費におでんや、煮物以外で考えました。じゃが芋では良く作るけど、大根でも美味しく出来ました。お好みでブラックペッパーや、パルメザンチーズをかけていただいて下さい。
1.
大根は皮をむき2㎝くらいの輪切りにして、イチョウ切りにする。人参は1㎝厚さのイチョウ切りにする。
2.
玉ねぎは皮をむき、大きめに切っておく。ベーコンは1㎝位に切る。
3.
鍋にベーコン、野菜、白ワインを入れて10分程煮こむ。途中灰汁が浮いてきたらお玉ですくう。
4.
荒挽きウインナー、ざく切りキャベツ、月桂樹の葉、コンソメスープの素を入れて、蓋をして15分程煮込む。
5.
いつも趣味とは言えない美レポ感謝♡
6.
2014、11、13 祝☆話題入り感謝 作って下さった皆様感謝♡
7.
薩摩芋入り♪ これもすっごく美味そうですね〜 皆さんいかが♡
https://cookpad.com/recipe/2407243
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