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蟹みその濃厚な風味がたまらないパスタ
by うをの華
うをの華の【蟹みそ甲羅盛り】の美味しさを皆様に知って頂きたかったのでアレンジメニューを作りました!
コツ、ポイント
トマトの酸味とクリームの優しさ、蟹みその濃厚な風味がたまらない! 生クリームの%により、口当たりを変える事も。濃厚に仕上げたい場合は高い%、あっさり目は%の低い生クリームをお使い下さい!トマトの酸味もトマトピューレの分量で加減出来ます。
材料
(2人前)
うをの華で販売している【蟹みそ甲羅盛り】
1個
かに缶
1缶
パスタ
2人分
ベーコン
6~8枚
トマトピューレ(市販品)
150g
生クリーム(35% 市販品)
200ml
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
大きめ1カケ
鷹の爪
1本
塩・こしょう
適量
エリンギ
1本
玉ねぎ
1/2個
このレシピの生い立ち
うをの華の【蟹みそ甲羅盛り】の美味しさを皆様に知って頂きたかったので、今回はトマトクリームパスタにアレンジしてみました!
1.
まずは【蟹みそ甲羅盛り】を電子レンジで温めます。表記は600Wで1分30秒とありますが、パスタに使うので1分くらいで!
2.
蟹の甲羅と蟹みそ、棒肉をそれぞれ分けておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクを加えて点火!弱火で香りを出し、輪切りにした鷹の爪を加えます。
4.
みじん切りの玉ねぎとベーコンを入れて、しんなりするまで炒めます。火加減は中火で!
5.
スライスしたエリンギを加えて炒めます。
6.
トマトピューレを加え、少し煮詰める感じで♫ 火加減は焦げない様に弱火から中火で!
7.
ほぐした蟹の棒肉とかに缶を汁ごと入れ、次に生クリームを入れます。
8.
【蟹みそ甲羅盛り】の蟹みそを入れ、塩・こしょうで味を調えます。
9.
多めのお湯に一握りの塩を入れ、表示より1分早くパスタを茹でてざるにあけます。
10.
パスタソースが入っているフライパンに入れて混ぜ合わせる。
11.
よく混ざったら出来上がり! のびない内に召し上がって下さい♫
https://cookpad.com/recipe/2407278
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