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長芋とおからのジュ−シー肉団子
by 豆大福モッチ
おから肉団子、つなぎに長芋を使います♪ ヘルシーなのにしっかりジューシーです☆
コツ、ポイント
ゴボウを少し大きめに切ると肉団子に食感が出て楽しめます。 卵白は無くても大丈夫です。その場合はつなぎの長芋を少し多めに調整してください。
材料
(20個分)
鶏むね肉
300g
生おから
120g
長芋(すりおろし)
5cm
焼肉のタレ*
大さじ2
卵白
1個分
片栗粉
大さじ1
生姜(すりおろし)
大さじ2
ゴボウ(みじん切り)
1/4本
ネギ(みじん切り)
1/2本
このレシピの生い立ち
おからと鶏むね肉でヘルシー&節約肉団子を作ってみました♪
1.
鶏むね肉とおからをフードプロセッサーで混ぜる。肉を包丁で叩いてボール内でおからと混ぜでも良いです。
2.
他の材料と混ぜ合わせる。 *焼肉のタレはID2402682を使うと美味しさUPします☆本当!
3.
保存する場合は一口大に丸めて片栗粉(分量外)をまぶして冷凍庫へ
4.
大根とカレーソースで炒めてみました。スパイシーで大満足の一品になりました♪ID2407364
5.
タネを油揚げに包んで鍋の具にしました♪長芋のとろみが強く出てまた違う食感になります♡
https://cookpad.com/recipe/2407291
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