文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚しゃぶ鍋
by サイノメ3
このレシピの動画版をYouTubeにアップしてます。http://youtu.be/CDaBpRw16Bs
コツ、ポイント
ポイントとしては、「火の通りにくいものから先に入れていく」ということですかね。 ブログ版もあるので、よければどうぞ~。 http://www.jewel-track.com/food/post_393.html
材料
(4~5人分)
昆布(乾燥)
1片
白ネギ
1.5本
白菜
1/4玉
もやし
1/2袋
椎茸
3枚
つみれ
8個
木綿豆腐
1丁
板かまぼこ
1丁
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
約180g
このレシピの生い立ち
白菜の旬の時期が近づき、スーパーなどでよく見かけるようになってきたので、買ってきて作ってみました。
1.
土鍋に7分目くらいまで水(分量外)を張り、そこに昆布を入れ、火にかけます。
2.
白ネギ(1.5本)は、サッと洗って斜め切りに。
3.
白菜(1/4玉)は、洗ってザク切りです。
4.
で、お湯が温まってきたら、白菜の硬そうなところを先に入れます。
5.
あと、白ネギも入れてフタをし、5分ほど煮ます。
6.
その間に、もやし(1/2袋)の下ごしらえ。(サッと洗ってヒゲ根をとっておく。)
7.
で、5分後…。白菜の残りと、椎茸(3枚)のスライスを入れ、さらに5分ほど火を通し、
8.
つみれ(8個)と、もやしを追加。
9.
木綿豆腐(1丁)は、一口大の大きさにカット。
10.
かまぼこ(1丁)は、スライスです。
11.
豆腐とかまぼこはそんなに火を通す必要がないので、最後の方に入れてOKです。
12.
あとは、しゃぶしゃぶ用の豚肉(約180g)を入れ、肉に火が通れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2407608
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.