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オートミールのカボチャリゾット
by haruna519
ほんのり甘くて優しいオートミールとカボチャのリゾットです
コツ、ポイント
チーズ大好きな私はチーズ多めです。コッテリ好きな方は玉ねぎをバターで炒めて、豆乳を牛乳+生クリームにしてください。濃い味好みの方はコンソメを追加してください。豆乳の量を減らしたい方はオートミールを底面の小さい器に入れて寝かせて下さい。
材料
(1人分)
オートミール
1カップ
豆乳
適量
カボチャ
くし切り1センチ
玉ねぎ(中)
4分の1
塩
小さじ1
ブラックペッパー
適量
チーズ
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
少しだけ残ってたカボチャを使って、癒される朝ごはんを考えてみました。
1.
オートミールをボウルに入れ、全部浸かるくらいまで豆乳を入れて一晩寝かせる。
2.
翌日玉ねぎはみじん切り。カボチャはレンジでチン。(800wで2分くらい)マッシュする。
3.
オリーブオイルで玉ねぎをしんなりするまで炒める。一晩寝かせたオートミールとマッシュしたカボチャを入れて煮る。
4.
塩・ブラックペッパーで味を調整し、チーズを入れる。いい具合にとけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2407639
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