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中華風青梗菜(チンゲンサイ)の炒めもの
by Shunしゅん
中華食材の青梗菜を家庭で中華風に!! 主役にも、脇役にもなれる料理♪ 青梗菜のスープはこちらレシピID2408306
コツ、ポイント
ベーコンは塩気があるので、 塩の入れすぎには注意してください! また、ベーコン以外にも豚肉や鳥肉でも美味しいですよ!
材料
(三人前)
青梗菜
2~4個
ブロックベーコン
30~40g
ごま油(フライパンにしく)
小さじ1
塩
適量
醤油
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来た沢山の青梗菜を、 中華風に食べたくて(^^ゞ
1.
青梗菜をよく洗い 根の付け根から1~3cm上を切り落とし 少し大きいかなと思うぐらいに切っていく
2.
葉の部分と茎の部分に分け 水でさらしまたよく洗う。
3.
1口代の大きさに切り、 ごま油をしいたフライパンで炒める 少し焦げ色が着いたら青梗菜を加える
4.
葉と茎では火のはいるスピードが違うので 茎を先に加え、少し透明になった頃葉を加える!
5.
塩、コショウで味を付け、 最後に醤油を入れて風味を付ける!
6.
全体がしんなりしてきたら、 お皿に盛れば完成(`・ω・´)
https://cookpad.com/recipe/2407667
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