ゴマの風味が薫る、砂糖不使用のさっぱり味のお団子。ハチミツを使えば、ゴマあんも簡単にできます!
コツ、ポイント
ゴマはフライパンで空煎りして使うと香ばしい風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
地産地消。地元の材料で作りました。
1.
里芋は泥を落とし、皮つきのまま電子レンジにかける。電子レンジ600ワットで5分間加熱する。
2.
電子レンジで加熱後に皮をむく。
皮をむいた里芋を大きなボウルに移し、マッシャーなどで里芋をつぶす。
3.
2で、つぶした芋に、米粉を加えてよくこねる。粘りけが多く、手にくっつくときは、米粉を足すか、片栗粉を加える。
4.
3のだんご生地を食べやすい大きさに丸め、沸騰したゆで5分間ゆがく。
7.
6のすったゴマに、蜂蜜を加え、少し練ったら、出来上がり。
だんごにかけて、だんごと一緒にいただきましょう!
https://cookpad.com/recipe/2407917
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