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◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎
by REALmama
旬のチンゲン菜をたっぷり食べよう! あさりの旨みがしっかり◎ 最後の一滴までおいしいよ (///ω///)♪
コツ、ポイント
チンゲン菜はフライパンいっぱいに入れてみよう!出来上がりはかさが減るので大丈夫です◎
材料
あさり
250g
チンゲン菜
4束くらい
にんにく
1かけら
酒
小3
鶏ガラスープの素
小1
このレシピの生い立ち
酒蒸しの汁…もったいないよねぇ♪実家から届いたチンゲン菜と相性抜群!我が家の定番レシピです。
1.
チンゲン菜をよく洗い切る ◎縦長に切るとお店屋さんみたい&食べ応えがあって好きです
2.
砂抜きしたあさりをよく洗い、薄切りしたにんにくとフライパンに入れ火をつける
3.
あさりがフツフツ言い出したら♪チンゲン菜をフライパンいっぱいに入れ、上から酒+鶏ガラスープの素を振りかける
4.
パンパンでもぎゅっとふたをして1分程加熱を続ける
5.
ふたを取り、そっと混ぜたら 出来上がり☆
6.
レシピに塩は入れてありません (砂抜きのときの塩気が残っているので) 味をみて足してもいいと思います
https://cookpad.com/recipe/2408327
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