このレシピの生い立ち
フライが大好き。毎日でも飽きない。
1.
サーモンに塩胡椒と酒をかけ、しばらくおく。3cmぐらいに切り分け、チーズが挟めるように厚みの真ん中に切り込みを入れる。
2.
サーモンの水気をペーパーで取り、スライスチーズをサーモンより小さ目にちぎり、サーモンの間に入れる。
3.
チーズを挟んだサーモンを大葉でくるみ、小麦粉、卵をくぐらせ、パン粉をつけてフライパンに多めの油(分量外)を入れて揚げる。
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