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柿のタルト
by Yiniカフェ料理
柔らかくなっちゃった柿を使って、贅沢なタルトを作ろう。
コツ、ポイント
柿はなるベル柔らかいものを使う。
材料
(99×247×h23mm)
■
タルト生地
無塩バター
40g
薄力粉
100g
砂糖
25g
塩
1g
牛乳
20g
■
クレームダマンド
無塩バター
30g
砂糖
35g
玉子
1個
牛乳
20g
アーモンドパウダー
60g
薄力粉
10g
■
トッピング用
成熟した柿
1個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に忘れた柿を発見~
1.
タルトの材料を合わせる。
2.
まとめたら、20分寝かせる。
3.
タルトの生地を型に直接伸ばして、
4.
フォークで孔をあけ、
5.
予熱なしのオーブンで200度10分焼く。
6.
常温で戻したバターに砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
7.
玉子を加え、よく混ぜる。
8.
アーモンドパウダーと牛乳を加えて、よく混ぜる。
9.
薄力粉をふるい加えて、
10.
よく混ぜる。
11.
焼いたタルトに流す。
12.
柿を並べる。
13.
予熱したオーブンで180度30分190度5分焼く。
14.
完成。
https://cookpad.com/recipe/2408664
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