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おやつにぴったりカリカリさつま芋
by 東雲はるか
さつま芋に砂糖をつけてあげただけ!!なのにそとの飴はサクサクでおいしヨ!!
コツ、ポイント
まず一つ、砂糖を焦がさないように・・・(はい・・・私ヤラカシタたことがあります! 二つめ、油は新しいものを使ってください、前に魚のフライなどやってしまうと変なニオイがついてきます・・・ うまく作るコツは、揚げてる途中で砂糖を振り入れてみてください(笑
材料
(3人分)
さつま芋
適量(3本くらい?)
三温糖
適量(茶碗一杯くらい?)
油
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくているものをレシピにしたものです。分量聞いてもテキトーにしかこたえてくれませんでした~ でもさすが母です!
1.
さつま芋を洗って皮をむいて、1㎝の輪切りにする。
2.
フライパンに油を入れて火にかける。三温糖(以下:砂糖)を皿にいれてさつま芋に砂糖をまんべんなくつけ、油に入れて揚げる。
3.
砂糖が飴色になってきたらさつま芋を取り出して、もう一度砂糖をつけて揚げる。砂糖が飴色になってきたら取り出して冷ます。 これで出来上がり!!!
https://cookpad.com/recipe/240887
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