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大根と蒟蒻・ひろうす(がんも)の煮物♪
by SP♪
♪♪感謝♪♪ 2015/1/28 話題入り! ありがとうございます♪ コトコトゆっくり煮込んだ大根が好きです♪
コツ、ポイント
私が使ったひろうすは、あまり長時間煮込むと煮崩れるので、10分だけ煮ましたが、かっちりしたがんもどきなら、こんにゃく・人参と同時に入れても、大丈夫かと思います。
材料
(4人分)
大根
200g
蒟蒻
120g
ひろうす(がんもどき)
8個(200g)
人参
50g
だし汁
600㏄
砂糖
小さじ2
うすくち醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
しっかり味がしみこんだ冬大根は、食べると、とっても幸せな気持ちになります。 美味しく出来上がるまでに、時間がかかるけど、味は決して裏切らない~♪
1.
大根は厚さ1cmの半月切り、人参は同じ厚さの輪切りにする。こんにゃくは手でちぎる。
2.
だし汁に大根と砂糖だけ入れて、20分ほど煮込み、こんにゃく・人参と、醤油・みりんを入れ、さらに10分煮る。
3.
次に、ひろうすを加えて、もう10分煮込んで、火を止める。
4.
できるだけゆっくり味をなじませてから、温め直して、いただきま~す♪
5.
2014/4/11 「がんも」、「ひろうす」の人気検索で、トップ10入りしました。 ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2408882
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