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カトルカールはフランス語ですが、パウンドケーキと一緒です。卵・バター・小麦粉・砂糖が同量づつ入ったもの。配合を変えたレシピやアーモンドプードル入り、サワークリーム入り色んなレシピがありますね。色々あるけど昔ながらのレシピが落ち着きます^^