お家にあるいちごジャムを使って、シュワ~ととろけるいちごのムースを作ってみました(^o^)丿
コツ、ポイント
生クリームの泡立ては、だいたい3の生地と同じ程度の固さくらいが目安で~す(^o^)丿
このレシピの生い立ち
いちごジャムを消費したくって…。
1.
耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
2.
ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、ヨーグルトを入れ、よくかき混ぜる。
3.
いちごジャムとレモン汁を加え、さらに混ぜる。
4.
別のボウルで、生クリームを6分立てにしておく。
6.
5に少量の3を入れよく混ぜてから、3のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。
7.
5の生クリームを入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
8.
水で薄めた食紅を数滴たらし、様子を見ながら好みの色になるまで食紅を加えて混ぜる。
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