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男子も満足♡豆腐ナゲット
by 豆大福モッチ
旦那さん大絶賛のヘルシーナゲットです♪ 油で揚げるので手間ですが、作る価値ありの美味しい一品です。
コツ、ポイント
4)両手でスプーンを持って、何回か底をすくい合わせると丸く形成できます。 2)ひき肉を購入すれば更に手間は省けます。
材料
(10個分)
豆腐
1丁
鶏むね肉
1枚
卵(全卵)
1個
えのき(みじん切り)
20g
■
A
塩こしょう
大さじ1/4
酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
生姜(すりおろし)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたものにキノコをプラスしています。ふわふわ+しゃきっとした食感が楽しめて好きです♪
1.
豆腐はしっかり水切りしておく。 例)電子レンジ600W2分+キッチンペーパーに包んで重石をしておく
2.
むね肉は皮をはがしF.Pにかけるか包丁でみじん切りにする。 Aと合わせてよく練っておく
3.
卵とえのきも混ぜ込む。水切りをした豆腐を崩しマッシャーで潰して一緒に混ぜる
4.
揚げ油を熱し温まったら、生地をスプーンですくって丸く形成し、油に落とす
5.
中弱火でじっくり揚げる。ナゲットが色づくまでは触らない
6.
油をきってお皿に盛りつけたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/2409948
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