文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯛のムニエル ハニーマスタードソース
by しょうたろう。。。
感謝100つくれぽ♪ おすすめ度 ★★★★★ 甘い香りと酸味のきいたソースが白身にぴったりです。
コツ、ポイント
にんにくは香がでたら焦げてしまうので取り除いた方が良いです。 バターの量やはちみつはお好みで加減してください。 鯛以外の白身魚でもGOOD♪
材料
(2皿)
皮付き鯛の切り身
2切れ
小麦粉
適量
塩コショウ
少々
ニンニク
1欠片
バター(ムニエル用)
20g
①バター
20g
①粒マスタード
大さじ2
①マヨネーズ
小さじ1
①はちみつ
小さじ1
①砂糖
小さじ1
①牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
粒マスタードでソースを作ったら白身に合いそうだったので。
1.
鯛の切り身の水気をよくふき取ってから塩コショウします。
2.
--全体に小麦粉をまぶしておきます。
3.
ソースを作ります。 ①の材料を小さめの鍋かフライパンに入れ熱します。 弱火でとろっとなるくらいです。
4.
別のフライパンでバターを入れみじん切りにしたニンニクを炒めます。(香が出たら焦げる前に取り除くと良いです)
5.
香が出たら鯛を皮の方から焼きます。 両面焼き終わったらもう一度皮を焼いてパリッパリにします。
6.
お皿に盛りつけてソースをたっぷりかければ出来上がり。
7.
☆番外編☆ マヨネーズ、粒マスタードを同じ分量、お好みの量の蜂蜜を加えて混ぜても簡単にソースができます♪
https://cookpad.com/recipe/2409985
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.