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焼き芋があまったので、モンブランモドキを作ろうとポテトクリームを作ったら、不思議とキャラメルの風味がしたので、レシピにしてみました。インスパイヤーされた?(笑)参考レシピ(お芋のモンブランもどき)はヴァルリンさんのいモンブランレシピID:171495 *シフォンケーキは、M-Momメイプルシロップのみで作るシフォンを少しシンプルにしてみました。