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簡単!白菜と豚ばら肉の重ね鍋♪♪
by dormouse62
3月27日話題のレシピ入り:豚ばら肉と白菜、白ネギなどを土鍋で煮るだけ。とても手軽で残りスープで雑炊も美味しい。
コツ、ポイント
1白菜から、水分が出るので、水を多く入れすぎないこと。 2白菜とバラ肉を食べ終わったら、残りのスープにご飯を入れて、とき卵をかけて雑炊にすると、とても美味しいです。
材料
(2人分)
白菜
6枚
豚ばら肉
150g
白ネギ
1/2本
日高昆布
20cm
和風だし
大さじ5
水
適量
薄口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
畑で育つ白菜を、手軽に美味しく食べるための鍋です。ミルチョコママさんのレシピを参考にしました。白菜には、豚バラ肉がピッタリ。和風だしは、市販のものでも十分です。
1.
白菜6枚を綺麗に水洗いし、豚ばら肉と交互に重ねます。
2.
1を丸めるようにして、裏返し5cmほどの長さにザクザクと切ります。
3.
土鍋に綺麗に並べ、白菜よりやや低めに水を入れ、和風だしを加えます。日高昆布も2cmほどに切り、白菜の間にさしておきます。
4.
コンロに火をつけて、鍋がグラグラと湧いてきたら、白ネギを載せます。
5.
いい匂いがしてきたら味加減を確かめ、薄口醤油で味を調えます。ポン酢で頂くので、薄味でいいと思います。
6.
つくれぽ10人になりました。有難うございました。
https://cookpad.com/recipe/2410473
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